2026年度 総会・講演会・研究発表会プログラムのお知らせchoritokaihokuriku7月2日読了時間: 1分日本調理科学会東海・北陸支部 会員各位7月11日（土）開催予定の支部総会・講演会・研究発表会について、支部HPに研究発表会プログラムを掲載しました。ご参加予定の皆様、ご確認ください。2026年度 総会・講演会・研究発表会のプログラム.pdfダウンロード：PDF • 215KB
日本調理科学会 東海・北陸支部 2026年度研修会のご案内（日本食品科学工学会中部支部 第7回研修会との合同開催）日本調理科学会 東海・北陸支部では，日本食品科学工学会中部支部と合同で，情報収集および産官学交流の場として研修会を開催いたします． 【開催概要】 開 催 日：2026年12月20日（日） 旅程（予定）： 08:45 名古屋駅/銀時計 集合 10:25 合資会社八丁味噌 見学 https://www.kakukyu.jp/facilities.asp 11:15
2026年度研究発表会 研究発表奨励賞の受賞者について2026年7月11日に開催された2026年度研究発表会において、下記の方が研究発表奨励賞を受賞されました。 今後ますますの研究の発展と成果を期待しております。 研究発表奨励賞 「高アミロース米のRS量と色調に及ぼす調理加工条件の影響」 名古屋学芸大学大学院 池田倫子 氏
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